Selbstgemachte Tahina

Download Artikel als PDF An Shavuot werden Käsekuchen in unzähligen Variationen gegessen. Oder mit Käse gefüllte Teigtaschen. Oder Ricotta-Hefestückchen. 1 Kilo Quark 4 Eier 200 gr Zucker 1 Vanillepudding 1 TL Backpulver 60 gr Speisestärke 500 ml Schlagsahne Zubereitung: Quark, Eier, Zucker, Backpulver und Speisestärke vermischen. Puddingpulver zugeben. Die Sahne steif schlagen und behutsam untermischen. […]

Download Artikel als PDF Auf Hamantaschen, das klassische Purimgebäck, freuen sich alle, alt und jung. Es gibt viele Arten von Hamantaschen; man kann sie aus einem guten süssen Hefeteig, aus Blätterteig oder gewöhnlichem Keksteig herstellen, und die Füllungen lassen sich beliebig kombinieren. Pflaumenmus und Mohn sind traditionell, aber man kann jede Art von Marmelade benutzen. […]

Download Artikel als PDF Für 6 Portionen • 3 EL Öl • 1 Zwiebel, gehackt • 1 Schalotte, gehackt • 2 Stangen Sellerie, gehackt • 500 g Rinderhack oder wie im Video Rindfleisch • Salz • Pfeffer • 200 ml Weißwein • 1 Bund Petersilie, gehackt • 1 Ei, verquirlt • Nudelteig / oder wie […]