Shavuot: Käsekuchen in unzähligen Variationen.

An Shavuot werden Käsekuchen in unzähligen Variationen gegessen. Oder mit Käse gefüllte Teigtaschen. Oder Ricotta-Hefestückchen.

1 Kilo Quark
4 Eier
200 gr Zucker
1 Vanillepudding
1 TL Backpulver
60 gr Speisestärke
500 ml Schlagsahne

Zubereitung:
Quark, Eier, Zucker, Backpulver und Speisestärke vermischen. Puddingpulver zugeben. Die Sahne steif schlagen und behutsam untermischen.
Je nach Belieben kann man in die Masse klein gewürfelte Obststücke untermischen, z.B. Apfel, Aprikose, Ananas.

Eine Springform fetten, die Teigmasse einfüllen, bei 180 Grad eine Stunde backen. Den Kuchen im Ofen abkühlen lassen.

BeTeawon und Chag Sameach!
Emuna