2. Wilde Fermente aus dem Weckglas direkt auf den Teller
Download Artikel als PDF 2. Wilde Fermente aus dem Weckglas direkt auf den Teller Zum Anfang dieses Beitrages möchte ich Euch erst einmal das weite Spektrum aus verschiedenen Kulturen und auch der verschiedenen Möglichkeiten vorstellen. Das kulinarische Potential ist enorm: von Sauerkraut, Kimchi, Pickles, Würzpasten, Relishes, Chutneys, Salsas bis zu vielen weitere raffinierte Ideen […]